www.vivavera.be

Compacte tijm

perfect winterhard heestertje, zolang het niet té nat staat

TEELTTIPS

Tijm is meerjarig en winterhard en houdt van een zonnig plekje op een droge, zandige, kalkrijke grond.  Het is belangrijk dat de grond goed doorlatend is, vooral om de overlevingskansen tijdens de winter te bevorderen.

Tijm doet het ook goed bij teelt in pot.  Regelmatig goed terugsnoeien, vooral na de bloei, zorgt ervoor dat de plant compact blijft.

HOOGTE

30 cm

GEBRUIK

Samen met laurier en peterselie vormt tijm het ‘Bouquet garni’ van de Franse keuken.  Het kruid wordt gebruikt in bouillons, stoofpotten, stoverij, marinades, soep, mosselen, champignons, aubergines en vlees-en wildgerechten. Het zorgt ervoor dat dat vette spijzen makkelijker verteerbaar worden.  We kunnen enkele takjes tijm toevoegen aan olie of azijn, om die zo op smaak te brengen.

Tijm heeft een slijmverdunnende werking.  Ook is het een krachtig antiseptisch en ontsmettend. Dit zorgt ervoor dat tijm een goede remedie is bij luchtwegeninfecties.  Zelfs preventief kunnen we een tijminfusie (1 koffielepel gedroogde tijm toevoegen aan 1 kopje kokend water, dan 10 minuten laten trekken) drinken. Elke dag één kopje zorgt ervoor dat we verkoudheid en griep tegengaan.  Tijm stimuleert de spijsvertering.  Het kruid stimuleert de baarmoeder en gebruik moet daarom worden vermeden tijdens de zwangerschap.

Uitwendig gebruikt verlicht een kompres met tijm reumapijnen