Édulcorant naturel
| JAN | FEV | MAR | AVR | MAY | JUI | JUL | AOU | SEP | OCT | NOV | DEC |
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30 cm
Conservatoire et extérieur
Sensibles au gel
L’herbe sucrée des Aztèques est une vivace tropicale, non rustique dans nos contrées, qui doit être hivernée à l’intérieur.
La plante préfère un sol bien drainé, dans un endroit ensoleillé, chaud et à l’abri. Elle a besoin de suffisamment d’eau mais ne peut pas rester mouillée. Aussi la culture en pots est possible.
Les feuilles de l’herbe sucrée des Aztèques ont un goût très sucré, avec un arrière-goût un peu chimique (feuilles crues). Elles s’utilisent comme édulcorant sans calories dans le thé, les desserts, les sauces sucrées, etc.
Attention: l’herbe sucrée des Aztèques contient du camphre. Un usage modéré ne cause pas de problèmes, mais l’usage par les enfants et femmes enceintes est déconseillé!